迷思! 濕疹與麩質????的關係

#濕疹與麩質

係亞洲地區講起『麩質』10個有8個人應該都唔知係咩黎????????

但其實早係多年前，『無麩飲食』既熱潮就已經席捲歐美。今日就 #AS 同大家講解係咩叫『麩質』，而且原來『麩質』仲有機會係濕疹既其中一個誘因!

????麩質是小麥、黑麥、大麥和黑小麥中發現既蛋白質總稱。日常生活中麩質可以話係無處不在! 常見既包括有麵包????、三文治????同埋意粉????等等，而且某D含有麩質既食物更加係大家意想不到，例如醬油等等。

而愈黎愈多研究發現原來有好多人都對麩質敏感 (Gluten-Intolerant)，包括以下3種情況:

1. ✨乳糜瀉(Celiac disease) 身體吸收麩質時，自身免疫性疾病會損害你的腸道內壁，甚至引致貧血、神經系統疾病以及濕疹等皮膚病!
2. ✨小麥過敏 (Wheat allergy)- 身體對小麥中特定蛋白質的異常免疫反應。症狀範圍包括輕度噁心、濕疹，甚至有機會危及生命!
3. ✨非腹腔麩質敏感性 (NCGS)

講左咁耐，係時候講下濕疹同埋麩質既關係喇! 原來曾經有一項研究報告稱，多達 18% 的 NCGS (Non-celiac gluten sensitivity) 患者出現皮膚問題! 當中包括濕疹、皮疹等等既唔同皮炎。同樣，對小麥過敏的人經常因食用含麩質的小麥而出現濕疹!

而係2017年發表係『 Journal of Dermatological Treatment』既文章對169 濕疹同路人進行調查發現:

‼️‼️‼️超過一半從飲食中減少麩質的人報告說他們的濕疹症狀有所改善。
‼️‼️‼️而2013年一項研究發現亦同樣發現149 名參與者中，80% 的人遵循低過敏性飲食（包括減少麩質）後濕疹症狀有所改善!

所以濕疹同埋麩質/小麥既關係可以話係適適相關，如果 #同路人 係濕疹路上都遇到樽頸位，不妨試下少食麩質!

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